Timestamp - спосіб зберігання часу у вигляді кількості секунд, зручний для програм, але людині зрозуміти важко, тому виникає потреба конвертувати у зрозумілий формат.

У прикладі маємо постійно обновлювану інформацію і мітку часу, щоб було видно коли саме надійшли дані перетворимо на формат ДД.ММ.РРРР ГГ:ХХ:СС

На допомогу приходить формула:
=(((Timestamp/60)/60)/24)+DATE(1970;1;1)  

Timestamp - адреса клітинки яку треба перетворити
=DATE(рік;місяць;день) - трансформує дані у дату зрозумілу таблицям. Якщо не використати цю функцію, то таблиця буде розуміти дату як текст.
Перевірити правильність формули конвертації завжди можна на сайті: https://www.epochconverter.com/
Доречі перевести дату і час у Timestamp можна такою формулою:
= (Timestamp - DATE(1970;1;1)) * 86400 

Приклад використання тут, відео на YouTube тут.